Elaborado con leche 100% ecológica, ordeñada y transformada con cariño en Galicia, España.
Descripción
En nuestra cava, este queso madura de forma lenta cubierto completamente de cebada ecológica. La cebada no sólo ayuda a conservar el queso, sino que también le aporta aromas únicos. La maduración exige mucho trabajo puesto que se han de voltear los quesos dentro de la cebada cada dos días.
Durante los 65 días de maduración se respeta el desarrollo natural de los mohos sobre la corteza que ayudan a desarrollar todos los aromas a frutos secos de este exquisito queso.
Qué llevo dentro
INGREDIENTES
Queso ecológico: leche ecológica pasterizada ecológica de nuestra vacas, sal, cloruro cálcico y fermentos lácticos.
Contiene trazas de cereal
Valor nutricional por 100g
Valor energético | 1866.3kj / 449.9 kcal |
Proteínas | 27.7g |
Hidratos de Carbono | 0.5g |
Azúcares | 0.5g |
Grasas | 37g |
Saturadas | 21.1g |
Sal | 1.1g |
Gluten | Puede aparecer gluten |
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